Vlivanci z lisičkami v rexu
Testenine Glavne jedi
Vlivance skuhamo po navodilu na vrečki (2 minuti v slanem kropu) in jih stresemo na cedilo. Šalotko drobno sesekljamo, lisičke narežemo na manjše kose. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
V ponvi segrejemo 1 žlico masla in olje, vanjo stresemo lisičke in jih pražimo na močnem ognju 2 minuti, dodamo šalotko, malce popražimo in dolijemo vermut. Začinimo s soljo in poprom ter dolijemo še smetano. Kuhamo na majhni vročini, da se omaka rahlo zgosti. Na koncu vmešamo še peteršilj in pehtran. V drugi ponvi segrejemo preostalo maslo, dodamo kuhane vlivance in jih med mešanjem segrejemo.
Kozarca za vlaganje (1/2 l) namastimo in izmenično naložimo plast vlivancev, jih potresemo z malo naribanega sira, prelijemo z malo gobove omake in postopek ponovimo. Zadnja plast so vlivanci, ki jih na koncu potresemo s preostalim sirom. Odkrite kozarce postavimo v pečico za 10 do 15 minut oz. toliko časa, da sir na vrhu rahlo porjavi.
V ponvi segrejemo 1 žlico masla in olje, vanjo stresemo lisičke in jih pražimo na močnem ognju 2 minuti, dodamo šalotko, malce popražimo in dolijemo vermut. Začinimo s soljo in poprom ter dolijemo še smetano. Kuhamo na majhni vročini, da se omaka rahlo zgosti. Na koncu vmešamo še peteršilj in pehtran. V drugi ponvi segrejemo preostalo maslo, dodamo kuhane vlivance in jih med mešanjem segrejemo.
Kozarca za vlaganje (1/2 l) namastimo in izmenično naložimo plast vlivancev, jih potresemo z malo naribanega sira, prelijemo z malo gobove omake in postopek ponovimo. Zadnja plast so vlivanci, ki jih na koncu potresemo s preostalim sirom. Odkrite kozarce postavimo v pečico za 10 do 15 minut oz. toliko časa, da sir na vrhu rahlo porjavi.
Sestavine za osebe | |
---|---|
jajčne testenine | 1 kos |
lisičke | 200 g |
šalotka | 1 kos |
maslo | 3 žlice |
belo vino | 25 ml |
olje | 1 žlica |
sladka smetana | 125 ml |
peteršilj | 1 žlica |
pehtran | 1 žlička |
sir | 100 g |
poper | 2 ščepca |
kcal | kJ |
---|---|
138 | 578 |
686 | 2872 |
70 | 293 |
720 | 3014 |
82 | 343 |
857 | 3588 |
133 | 557 |
37 | 155 |
404 | 1691 |

Čas priprave: 00:40:00