Vratovina po lovsko
Glavne jedi Mesne jedi Za silvestrsko večerjo
Na maslu opečemo začinjene kose vratovine. Nato dodamo narezano papriko, melancane in česen ter pokrito dušimo.
Ko je zelenjava mehka, posujemo z moko in zalijemo z vinom. Dodamo zelen poper in pokuhamo, do ustrezne gostote. Vratovino lahko ponudimo s pečenim krompirjem ali rižem.
Ko je zelenjava mehka, posujemo z moko in zalijemo z vinom. Dodamo zelen poper in pokuhamo, do ustrezne gostote. Vratovino lahko ponudimo s pečenim krompirjem ali rižem.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| vratovina | 4 kosi |
| česen | 8 g |
| jajčevec | 200 g |
| zeleni poper | 2 žlici |
| moka | 1 žlica |
| maslo | 30 g |
| rdeče vino | 1 dl |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| zelena paprika | 200 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 251 | 1051 |
| 11 | 42 |
| 66 | 276 |
| 364 | 1524 |
| 216 | 904 |
| 85 | 356 |
| 40 | 167 |
Čas priprave: 02:30:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Pravilna izbira ustreznega tipa moke
Vsi nasvetiFina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.