Vratovina po lovsko

Glavne jedi Mesne jedi Za silvestrsko večerjo
Na maslu opečemo začinjene kose vratovine. Nato dodamo narezano papriko, melancane in česen ter pokrito dušimo.

Ko je zelenjava mehka, posujemo z moko in zalijemo z vinom. Dodamo zelen poper in pokuhamo, do ustrezne gostote. Vratovino lahko ponudimo s pečenim krompirjem ali rižem.
Sestavine za osebe
vratovina 4 kosi
česen 8 g
jajčevec 200 g
zeleni poper 2 žlici
moka 1 žlica
maslo 30 g
rdeče vino 1 dl
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
zelena paprika 200 g
kcalkJ
251 1051
11 42
66 276
364 1524
216 904
85 356
40 167
Vratovina po lovsko

Čas priprave: 02:30:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!