Vratovina v gorčični omaki

Mesne jedi Glavne jedi
V ponvi na oljčnem olju popečemo zrezke na obeh straneh. Damo jih na stran in v isti ponvi popražimo koriandrova semena in gorčico. Stisnemo česen in zalijemo z belim vinom.

Zrezke vrnemo v ponev in počakamo, da vino skoraj povre. Nato zalijemo z juho in kuhamo še tako dolgo, da nam povre v gladko omako. Serviramo s krompirjem iz pečice.
Sestavine za osebe
vratovina 4 kosi
dijon gorčica 1 žlica
česen 2 kosa
belo vino 1 dl
goveja osnova 2 dl
koriandrova semena 1 ščepec
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
olivno olje 1 žlička
kcalkJ
251 1051
100 419
133 557
82 343
250 1047
300 1256
800 3349
Vratovina v gorčični omaki

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!