Vratovina v gorčični omaki
Mesne jedi Glavne jedi
V ponvi na oljčnem olju popečemo zrezke na obeh straneh. Damo jih na stran in v isti ponvi popražimo koriandrova semena in gorčico. Stisnemo česen in zalijemo z belim vinom.
Zrezke vrnemo v ponev in počakamo, da vino skoraj povre. Nato zalijemo z juho in kuhamo še tako dolgo, da nam povre v gladko omako. Serviramo s krompirjem iz pečice.
Zrezke vrnemo v ponev in počakamo, da vino skoraj povre. Nato zalijemo z juho in kuhamo še tako dolgo, da nam povre v gladko omako. Serviramo s krompirjem iz pečice.
Sestavine za osebe | |
---|---|
vratovina | 4 kosi |
dijon gorčica | 1 žlica |
česen | 2 kosa |
belo vino | 1 dl |
goveja osnova | 2 dl |
koriandrova semena | 1 ščepec |
sol | 1 ščepec |
poper | 1 ščepec |
olivno olje | 1 žlička |
kcal | kJ |
---|---|
251 | 1051 |
100 | 419 |
133 | 557 |
82 | 343 |
250 | 1047 |
300 | 1256 |
800 | 3349 |

Čas priprave: 00:30:00