Žafranova juha s pirinimi cmoki

Juhe
Jušno osnovo zlijemo v večji lonec in jo zavremo. Zavreti juhi dodamo žafraniko in drobno narezan peteršilj ter dobro premešamo. V posodo ubijemo jajce in ga zmešamo z nekaj žlicami pirinega zdroba. Masa mora biti ravno prav gosta, saj je treba upoštevati dejstvo, da bo zdrob še nabreknil, zato potrebuje še malo vlage.

Če bomo zamešali pregosto maso, bodo tudi cmoki trdi. Maso za cmoke pustimo stati 20 minut, nato pa jih zajemamo z žličko in spuščamo v rahlo brbotajočo žafranovo juho. Kuhamo še nekaj minut v napol pokritem loncu.
Sestavine za osebe
jušna osnova 1 l
žafran 1 ščepec
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
jajca 1 kos
zdrob 3 žlice
peteršilj 6 vejice
kcalkJ
4 17
144 603
340 1424
37 155
Žafranova juha s pirinimi cmoki

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!