Žafranova rižota z brancinom
Glavne jedi Morske jedi
Šalotko prepražimo na maščobi in ji dodamo riž. Solimo in popramo ter dodamo žafran. Dodamo toliko tekočine, da prekrijemo riž.
Proti koncu kuhanja dodamo belo vino, smetano in maslo. Brancina posolimo in popopramo ter ga s kožo navzdol položimo na maščobo in pečemo 3 minute na vsaki strani.
Proti koncu kuhanja dodamo belo vino, smetano in maslo. Brancina posolimo in popopramo ter ga s kožo navzdol položimo na maščobo in pečemo 3 minute na vsaki strani.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| file brancina | 1 kos |
| riž | 200 g |
| sladka smetana | 100 ml |
| parmezan | 1 žlica |
| žafran | 2 g |
| maslo | 50 g |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| šalotka | 2 kosa |
| belo vino | 1 dl |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 124 | 519 |
| 260 | 1089 |
| 133 | 557 |
| 420 | 1758 |
| 360 | 1507 |
| 70 | 293 |
| 82 | 343 |
Čas priprave: 00:30:00