Žafranova rižota z brancinom

Glavne jedi Morske jedi
Šalotko prepražimo na maščobi in ji dodamo riž. Solimo in popramo ter dodamo žafran. Dodamo toliko tekočine, da prekrijemo riž.

Proti koncu kuhanja dodamo belo vino, smetano in maslo. Brancina posolimo in popopramo ter ga s kožo navzdol položimo na maščobo in pečemo 3 minute na vsaki strani.
Sestavine za osebe
file brancina 1 kos
riž 200 g
sladka smetana 100 ml
parmezan 1 žlica
žafran 2 g
maslo 50 g
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
šalotka 2 kosa
belo vino 1 dl
kcalkJ
124 519
260 1089
133 557
420 1758
360 1507
70 293
82 343
Žafranova rižota z brancinom

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Darko Klemen

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!