Zavitek z zeljem, bučkami in škarpeninim filejem
Morske jedi Glavne jedi
V ponvi na oljčnem olju popečemo na kolobarje narezane bučke in mlado čebulo. Solimo in popramo, zalijemo z vinom in počakamo, da povre, ter vroče vmešamo v naribano zelje.
Škarpeno narežemo na grižljaj velike kocke, solimo in popramo, prelijemo z limetinim sokom in dodamo 3 žlice oljčnega olja. Primešamo k zelenjavi. Nato vmešamo še jajce in vlečeno testo nadevamo z zelenjavno ribjim nadevom in posujemo s timijanom.
Zavijemo s pomočjo prta v zavitek in ga premažemo z jajcem. Položimo v pekač in pečemo na 170 stopinjah približno 40 minut. Serviramo s solato.
Škarpeno narežemo na grižljaj velike kocke, solimo in popramo, prelijemo z limetinim sokom in dodamo 3 žlice oljčnega olja. Primešamo k zelenjavi. Nato vmešamo še jajce in vlečeno testo nadevamo z zelenjavno ribjim nadevom in posujemo s timijanom.
Zavijemo s pomočjo prta v zavitek in ga premažemo z jajcem. Položimo v pekač in pečemo na 170 stopinjah približno 40 minut. Serviramo s solato.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| škarpenin file | 4 kosi |
| bučke | 1 kos |
| belo zelje | 1/4 kos |
| česen | 3 kosi |
| jajca | 2 kosa |
| vlečeno testo | 1 kos |
| čebula | 4 kosi |
| belo vino | 1 dl |
| olivno olje | 1 žlička |
| timijan | 1 list |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 124 | 519 |
| 16 | 67 |
| 27 | 113 |
| 133 | 557 |
| 144 | 603 |
| 442 | 1851 |
| 47 | 197 |
| 82 | 343 |
| 800 | 3349 |
| 125 | 523 |
Čas priprave: 01:00:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Česen in olivno olje
Vsi nasvetiDa ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.