Zavitek z zeljem, bučkami in škarpeninim filejem

Morske jedi Glavne jedi
V ponvi na oljčnem olju popečemo na kolobarje narezane bučke in mlado čebulo. Solimo in popramo, zalijemo z vinom in počakamo, da povre, ter vroče vmešamo v naribano zelje.

Škarpeno narežemo na grižljaj velike kocke, solimo in popramo, prelijemo z limetinim sokom in dodamo 3 žlice oljčnega olja. Primešamo k zelenjavi. Nato vmešamo še jajce in vlečeno testo nadevamo z zelenjavno ribjim nadevom in posujemo s timijanom.

Zavijemo s pomočjo prta v zavitek in ga premažemo z jajcem. Položimo v pekač in pečemo na 170 stopinjah približno 40 minut. Serviramo s solato.
Sestavine za osebe
škarpenin file 4 kosi
bučke 1 kos
belo zelje 1/4 kos
česen 3 kosi
jajca 2 kosa
vlečeno testo 1 kos
čebula 4 kosi
belo vino 1 dl
olivno olje 1 žlička
timijan 1 list
kcalkJ
124 519
16 67
27 113
133 557
144 603
442 1851
47 197
82 343
800 3349
125 523
Zavitek z zeljem, bučkami in škarpeninim filejem

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!