Zavitki s kamamberjem

Vegetarijansko Zelenjavne jedi Jamie Oliver Glavne jedi
Pripravimo sestavine, v multipraktik namestimo rezilo za sekljanje, veliko ponev za cvrtje postavimo na srednjo temperaturo, malo kozico postavimo na srednjo temperaturo, pripravimo mešalnik.

V multipraktik damo kamamber, orehe in polovico drobnjaka. Dodamo drobno nastrgano limonino lupinico in vse sesekljamo v enakomerno zmes. List testa na čisti podlagi po dolgem prepognemo na pol. Na njegov spodnji rob naložimo ¼ zmesi v obliki klobase, s prstom na sredini pritisnemo vanjo, da bo imel nadev prostor vzhajati med peko, nato pa testo tesno zvijemo kot cigaro.

Enako naredimo s preostalimi tremi listi testa in nadevom. Vsak zvitek namažemo z olivnim oljem in postavimo v ponev. Obrnemo jih, ko so spodaj zlatorjavo in hrustljavo zapečeni.

Sestavine za brusnično omako damo v kozico, prilijemo kanček vode in pustimo, da lahno vre. Granatno jabolko razpolovimo in sok ene polovice iztisnemo skozi prste na večji pladenj. Dodamo balzamični kis, ekstra deviško olivno olje, ščepec soli in popra, nato pa povrhu potresemo še preostali drobnjak, ki ga drobno nasekljamo.

Tanko narežemo koren radičev, liste pa ločimo. Jabolko grobo nastrgamo ali narežemo na paličice ter dodamo na pladenj skupaj z vsem radičem in krešo. Brusnično omako na hitro zmešamo v mešalniku, da postane gladka (morda je treba doliti še malo vode). Prelijemo jo na manjši pladenj ali skledico in postrežemo z zvitki.

Solato zmešamo pri mizi, nato pa nad njo preostalo polovico granatnega jabolka potolčemo z žlico po hrbtni strani, da semena popadajo po solati.
Sestavine za osebe
kamamber sir 200 g
orehovo jedro 100 g
drobnjak 2 vejici
limonin sok 1 kos
listnato testo 20 dag
olivno olje 1 žlička
brusnice 75 g
klinčki 1 ščepec
mlet ingver 0.5 žličke
portovec 125 ml
granatno jabolko 1 kos
balzamični kis 2 žlici
olivno olje 2 žlici
radič 2 kosa
jabolko 1 kos
vodna kreša 100 g
kcalkJ
714 2989
645 2700
33 138
23 96
1116 4672
800 3349
35 142
330 1382
86 360
160 670
82 343
67 281
800 3349
23 96
52 218
20 84
Zavitki s kamamberjem

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Jamie Oliver

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Da narezana jabolka ne postanejo rjava

Vsi nasveti
Kadar režemo jabolka na kocke ali krhlje, jih pokapljamo z limoninim sokom, da ne postanejo rjava. Uporabimo lahko tudi jabolčni sok.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!