Zvitki iz mozarelle buffale in bučk z bazilikinim pestom

Predjedi
Mozarello narežemo na krhlje tako, da dobimo iz ene kroglice, ki tehta približno 50 g, 4 krhlje. Bučke dobro umijemo in narežemo na mesoreznici na 1 mm tanke rezine.

V univerzalnem mešalcu naredimo pesto iz bazilike, ki jo osmukamo in dobro operemo, dodamo parmezan in pinjole, solimo in popramo ter zalijemo z oljčnim oljem. Zmiksamo v gladko kremo.

Za tem mariniramo mozarello in nato naredimo zvitke. Če mozarello mariniramo s kakšnim pestom, to popestri okus. Zvitke lahko na koncu še malo pokapamo s pestom.
Sestavine za osebe
mozzarella 250 g
bučke 2 kosa
bazilika 3 vejice
parmezan 0.5 skodelice
pinjole 1 žlica
olivno olje 1 dl
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
kcalkJ
715 2994
16 67
286 1197
420 1758
674 2822
800 3349
400 1675
Zvitki iz mozarelle buffale in bučk z bazilikinim pestom

Čas priprave: 00:10:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!